Ein Herbstklassiker: die Kürbissuppe. Wir haben eine leckere 5 Zutaten Kürbissuppe für euch. Unglaublich schnell gemacht und bei der Zubereitung kann wirklich nichts schief gehen. Fertig in 15 Minuten – passt perfekt, wenn es mal wieder schnell gehen muss.
Sie schmeckt herrlich leicht und cremig und hat eine angenehm würzige Note, bei der man sehr schön die Süße des Hokkaido-Kürbis durch schmeckt. Unser Rezept eignet sich hervorragend für Suppenanfänger und Kürbisneulinge, denn schon nach drei kurzen Schritten steht die fertige Suppe auf dem Tisch, bereit zum Genießen.
Einfach und schnell zubereitet: Unsere Kürbissuppe
Zutaten:
- 600g Kürbis (Hokkaido)
- 250ml kräftige Gemüsebrühe
- 250ml Milch
- Salz
- Pfeffer
Die Zutaten für die Kürbissuppe
Zubereitung:
Schritt 1
Den Kürbis gut waschen und die Kerne entfernen.
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- Den Kürbis gut waschen…
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- …die Kerne entfernen…
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- …bis der Kürbis so aussieht
Schritt 2
Schneidet den Kürbis in Stücke und gebt diese in einen Topf. Gießt jetzt die Brühe und Milch darüber. Kocht das Ganze nun auf höchster Stufe für 10 Minuten, bis der Kürbis schön weich geworden ist.
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- Die Kürbisstücke in einen Topf geben…
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- …Brühe und Milch dazugeben
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- So sieht es nach 10 Minuten aus
Schritt 3
Püriert den Kürbis mit der Restflüssigkeit direkt im Topf.
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- Nach zehn Minuten alles pürieren…
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- …bis die Suppe schön cremig ist
Nun schmeckt ihr die fertige Suppe je nach Geschmack mit Salz und Pfeffer ab. Fertig!
Cremig & leicht – die fertige Kürbissuppe
Tipp: Wenn ihr mögt, dann könnt ihr auch noch ein paar Kürbiskerne in die Suppe geben.
Wir wünschen euch einen guten Appetit! :-)
Mhm…lecker! :-)